V Želivě navázali na tradici vaření postního piva

Želivský klášterní pivovar připravil speciálně na postní dobu šestnáctistupňové polotmavé pivo z pěti  druhů sladů. Navázal tak na tradici ze 17. století, kdy mniši řádu sv. Františka z Pauly v klášteře Neudeck ob de Au  v Mnichově vařili zvlášť silné sladové pivo, kterému se přezdívalo tekutý chléb.
Publikováno: 6. 3. 2013 12:03

Želiv: „Toto pivo pili mniši i v době postu, protože jim dodávalo sílu a energii.  Měli však pochybnosti,  zda neporušují půst a tak se rozhodli požádat Svatého otce Inocence X. o schválení pití svého piva i v době postní. Poslali mu pivo na ochutnání. To se ale po cestě zkazilo. Papež ho shledal tak nechutným, že  považoval  jeho pití za velký sebezápor přínosný pro duši mnichů, a proto pití tohoto piva povolil i době postu,“ popisuje želivský sládek Jiří Novák. Od těch dob  vařila silná postní piva většina klášterních pivovarů.

První zmínky o vaření piva v premonstrátském klášteře v Želivě jsou ze 14. století. Výroba byla přerušena začátkem 20. století, protože klášter včetně pivovaru zachvátil požár. K obnovení pivovaru došlo v roce 2003. Kvůli staré technologii byla však výroba piva ukončena v roce 2009. O rok později Kanonie premonstrátů založila nový pivovar, pořídila moderní technologie, a pustila se do výroby tradičního piva. Toto speciální pivo lze ochutnat v Želivském pivovaru a vybraných prodejnách v Praze a Brně.

 

(Zdroj: Eva Fruhwirtová)


 

Autor článku:
František Jemelka

Související články

Další aktuality

Pozvání k návštěvě INSPIRACE na vánočních trzích v Praze

Upřímně Vás zveme k návštěvě prodejního stánku školní chráněné dílny Inspirace při Dívčí katolické střední škole. Na horní části Václavského náměstí v rámci tradičních adventních trhů zde ve dnech 25. 11. - 22. 12. naleznete originální výrobky handicapovaných absolventek Dívčí školy, které po studiu v Dívčí škole, respektive její chráněné dílně, nalezly i zaměstnání…. Děkujeme!
01.12.2022

Vyhlášení výběrového řízení na funkci ředitele/ky Střední zdravotnické školy Evangelické akademie, Šimáčkova 1, 628 00 Brno – Líšeň

Synodní rada Českobratrské církve evangelické vyhlašuje výběrové řízení na funkci ředitele/ky škol Evangelické akademie v Brně. Přihlášky k výběrovému řízení obsahující profesní životopis, motivační dopis a výpis z Rejstříku trestů zájemci doručí nejpozději do: 30. ledna 2023. Předpokládaný nástup do funkce je 1. srpna 2023.
01.12.2022

Úmysl Apoštolátu modlitby na měsíc prosinec 2022

Modleme se, aby rozvojové a dobrovolnické organizace nacházely osoby ochotné zapojit se do společného dobra a neustále hledat nové způsoby spolupráce na mezinárodní úrovni.
01.12.2022

Vedení COMECE a CEC navštíví příští týden Česko

V rámci probíhajícího českého předsednictví v Radě EU navštíví 7.-8. prosince 2022 Prahu ekumenická delegace Komise biskupských konferencí Evropské unie (COMECE) a Konference evropských církvi (CEC).
30.11.2022

Video: Jan Graubner k 1. neděli adventní

29.11.2022