V Želivě navázali na tradici vaření postního piva

Želivský klášterní pivovar připravil speciálně na postní dobu šestnáctistupňové polotmavé pivo z pěti  druhů sladů. Navázal tak na tradici ze 17. století, kdy mniši řádu sv. Františka z Pauly v klášteře Neudeck ob de Au  v Mnichově vařili zvlášť silné sladové pivo, kterému se přezdívalo tekutý chléb.
Publikováno: 6. 3. 2013 12:03

Želiv: „Toto pivo pili mniši i v době postu, protože jim dodávalo sílu a energii.  Měli však pochybnosti,  zda neporušují půst a tak se rozhodli požádat Svatého otce Inocence X. o schválení pití svého piva i v době postní. Poslali mu pivo na ochutnání. To se ale po cestě zkazilo. Papež ho shledal tak nechutným, že  považoval  jeho pití za velký sebezápor přínosný pro duši mnichů, a proto pití tohoto piva povolil i době postu,“ popisuje želivský sládek Jiří Novák. Od těch dob  vařila silná postní piva většina klášterních pivovarů.

První zmínky o vaření piva v premonstrátském klášteře v Želivě jsou ze 14. století. Výroba byla přerušena začátkem 20. století, protože klášter včetně pivovaru zachvátil požár. K obnovení pivovaru došlo v roce 2003. Kvůli staré technologii byla však výroba piva ukončena v roce 2009. O rok později Kanonie premonstrátů založila nový pivovar, pořídila moderní technologie, a pustila se do výroby tradičního piva. Toto speciální pivo lze ochutnat v Želivském pivovaru a vybraných prodejnách v Praze a Brně.

 

(Zdroj: Eva Fruhwirtová)


 

Autor článku:
František Jemelka

Související články

Další aktuality

Papež: Pryč od magické víry, milujte bez vypočítavosti

Po nedělní polední modlitbě Anděl Páně na Svatopetrském náměstí papež František vyzval, abychom se zajímali nejen o naše materiální potřeby, ale především abychom hledali a prohlubovali náš vztah s Bohem. Přinášíme celé znění dnešní papežovy promluvy.
01.08.2021

Informační centrum k přípravě návštěvy papeže v Košicích spustilo sociální sítě

Informační centrum, které se věnuje přípravě návštěvy papeže Františka v Košicích a jeho setkání s mladými vytvořilo účet na sociálních sítích. Záměrem je vytvářet pozitivní obraz o této jedinečné události, aby se dostala do povědomí co největšího počtu lidí, především mladých, pro které je setkání určeno.
01.08.2021

Papež: Obchodování s lidmi nahradit péčí

Na dnešek připadá Světový den boje proti obchodování s lidmi, který roku 2013 vyhlásilo Valné shromáždění OSN. Papež František jej připomenul na sociální sítí Twitter: „Vyzývám všechny ke společné práci spolu s oběťmi obchodu s lidmi, abychom ekonomiku založenou na obchodu přeměnili v ekonomiku péče," píše na svém twitterovém účtu.
30.07.2021

Stop Start se svatými - sv. Jan Maria Vianney

30.07.2021

V Karakoši vysvětí nový kostel, na který přispěla katolická církev z České republiky

Křesťané z iráckého města Karakoš budou mít od soboty 31. července nový kostel. Na jeho stavbu významně finančně přispěla i česká katolická církev díky sbírce ČBK na pomoc křesťanům na Blízkém východě. Nový kostel bude zasvěcený Panně Marii, Matce naděje, jako výraz poděkování, že se mohli po válce s Islámským státem v roce 2018 vrátit do svých domovů.
30.07.2021