V diecézním domě v Litoměřicích má být otevřen minipivovar

V Diecézním domě kardinála Trochty v Litoměřicích má být ještě letos otevřen malý pivovar. Projekt je financován z finanční náhrady za majetek, který nemůže nebo z různých důvodů nebude vrácen podle zákona o majetkovém vyrovnání s církvemi a náboženskými společnostmi.
Publikováno: 25. 5. 2015 19:16

Litoměřice: Minipivovar s pivnicí má letos vzniknout v prostorách Diecézního domu kardinála Trochty v Litoměřicích. Spolu s restaurací nabídne přibližně sto míst těm, kteří tu budou chtít ochutnat nefiltrovaná piva plzeňského typu. „Vařit chceme alespoň tři druhy, a uvažujeme i o tom, že bychom některé další varianty přidali i v průběhu roku,“ říká Richard Kirbs, jednatel společnosti In Principio s.r.o., jejímž zřizovatelem je Biskupství litoměřické a která v diecézním domě provozuje ubytovací služby – Hostel u sv. Štěpána. „Rádi bychom našim hostům nabídli komplexní službu od ubytování a stravování až po večerní využití času,“ vysvětluje.

Projekt minipivovaru se tak jeví jako příležitost k doplnění doposud dobře fungujícího projektu ubytovacích služeb. Za téměř šest let s kapacitou až 160 lůžek se totiž Hostel U sv. Štěpána postupně stal největším ubytovatelem jak v Litoměřicích, tak v blízkém okolí. Pro jeho hosty je lákavá jeho výborná dostupnost, služby i cena. A město, jehož dějiny jsou s katolickou církví spjaté téměř tisíc let, zasazené do krajiny Českého středohoří, je turisty z domova i zahraničí hojně navštěvované po celý rok. 

Vybudování a provozování minipivovaru v Diecézním domě kardinála Trochty je investičním projektem Biskupství litoměřického, financovaným z finanční náhrady za majetek, který nemůže nebo z různých důvodů nebude vrácen podle zákona o majetkovém vyrovnání s církvemi a náboženskými společnostmi.

Je to náš první výrobní investiční projekt. Vložené prostředky jak do rekonstrukce prostor, tak do vlastní technologie pivovaru i restaurace se musí vrátit a generovat zisk pro další financování provozu biskupství, diecéze,“ uvedl Richard Kirbs.

V současné době je připraven prováděcí projekt na výstavbu a rekonstrukci těch prostor sklepa a prvního podlaží, kde bude minipivovar, restaurace i pivnice, a projekt na technologii pivovaru. „Čekáme na vydání stavebního povolení. Nyní tyto prostory připravujeme pro vlastní stavbu a provádíme jen ty nejnutnější vyklízecí práce a měníme postupně zastaralou technologii kuchyně za novou,“ dodal.

To, zda hosté hostelu a návštěvníci města ochutnají nové pivo už koncem letošního léta, bude záležet na rychlosti vydání stavebního povolení a následném postupu prací.

(foto: Biskupství litoměřické)

Autor článku:
Jana Michálková

Související články

Další aktuality

Papež na kanonizační mši: Nechť jsou noví svatí vlídným světlem v šeru světa

Papež František dnes na svatopetrském náměstí celebroval mši, při které bylo kanonizováno 5 nových svatých. Jsou jimi kardinál John Newman a 3 řeholnice a 1 terciářka - Giuseppina Vanniniová, Marie Tereza Chiramel Mankidiyanová, Dulce Lopes Pontesová a Markéta Baysová. Ve své homilii papež reflektoval „pouť víry“ podle evangelia sv. Lukáše.
13.10.2019

Noví světci: Markéta Baysová - “svatá od vedle”

Poslední z pěti nových světců je švýcarská františkánská terciářka Markéta Baysová, která žila v 19. století. Tato aktivní zasvěcená laička pracovala jako švadlena a katechetka, chudé nazývala Božími vyvolenými a byla jim láskyplnou přítelkyní.
12.10.2019

Kanonizace Johna Newmana - rozhovor s mediálním koordinátorem Jackem Valerou

Přinášíme vám překlad rozhovoru s mediálním koordinátorem kanonizačního procesu Johna Henry Newmana, kterým je zakladatel mediální sítě Catholic Voices Jack Valero.
12.10.2019

Účastníci synody o Amazonii: Utvářet církev s domorodou tváří

Dnes se uzavřel první týden synody o Amazonii. Během sobotního dopoledne její účastníci projednávali zejména témata spojené s pastorační praxí v tomto regionu. Před novináře pak předstoupili sestra Zully Riosa Rojas Quispe z Peru, ekvádorský biskup Rafael Cob Garcia, brazilský jáhen Francisco Andrade de Lima a brazilský biskup Adriano Ciocca Vasino.
12.10.2019

Účastníci synody o Amazonii: Musíme se posunout od pastoračních návštěv k pastorační přítomnosti

Pátým dnem pokračovala zvláštní biskupská synoda o Amazonii ve Vatikánu. Shromáždění biskupů dnes probíralo témata týkající se prosazování integrální ekologie v panamazonském regionu a situace původních obyvatel a v neposlední řadě se zabývalo úskalími pastorační činnosti v této oblasti. Před novináře pak předstoupili čtyři účastníci synody, mezi nimi mexický arcibiskup Carlos Aguiar Retes, brazilští arcibiskupové Pedro Brito Guimarâes a Joaquín Pertíñez Fernández a sestra Birgit Weilerová z kongregace Suore Missionarie Mediche.
11.10.2019