Hospodaření církve populárně-naučně

V minulých dílech letního seriálu na našem webu jsme se dosti věnovali oblasti tzv. církevní turistiky, dnes to všechno nenásilným způsobem propojíme s hospodařením církve. Podíváme se na vaření piva.

^{Foto: archiv Biskupství litoměřického}

Dle našich zjištění jsou v ČR nyní provozovány 4 pivovary, které mají nějakou spojitost s římskokatolickou církví; navíc se tu v církevní režii pěstuje chmel a je tu jedna pěkná tradice spojená s pivem. Pojďme si vše představit podrobněji.

Církevní pivovary

Na to, že v ČR letos dle zjištění časopisu Ekonom zatím vaří pivo na 370 minipivovarů plus jsou tu samozřejmě 'velcí hráči', se nezdá být číslovka 4 nijak veliká. Ale nějak se začít musí, tak se vydejme na cestu po různých koutech Čech ...

Pivovar při klášteře v Želivi

Letos je to již 400 let, co v tomto premonstrátském klášteře začali v pivovaru vařit pivo, první zmínky o tomto zdroji obživy však nalezneme již ve 14. století. Oslava proběhne začátkem září, takže to můžte stihnout.

Tradice tedy dlouhá, a jaká je současnost? Můžete si pochutnat na 4 druzích piva od 12 do 14 stupňů, která jsou pojmenovaná dle zdejších opatů. Mimoto lze absolvovat prohlídku pivovaru nebo se objednat na zážitkové vaření piva.

Vaření piva se tak zde opět stává neoddělitelnou součástí denního rytmu klášterní komunity.

Pdorbnosti hledejte na webu pivovaru nebo v týdeníku Ekonom.

Pivovar u sv. Štěpána v Litoměřicích

Druhý pivovar, kde se pivo vaří takříkajíc ve vlastní režii, nalezneme na západě Čech, ve starobylých Litoměřicích. Biskupský pivovar U sv. Štěpána otevřen v lednu 2016 a naleznete jej v budově bývalého semináře, nyní Diecézního domu kardinála Trochty, v ulici Komenského 4.  Má doplnit nabídku ubytovacích služeb Hostelu U sv. Štěpána.

Jedná se o minipivovar restauračního typu, ale na dvanáctistupňového Štěpána a jedenáctistupňového Děkana narazíte třebas i v Praze.

Pivo si můžete koupit mj. i v sudech a soudcích, na své si v restauraci přijdou také příznivci tzv. samovýčepu; k zakoupení mají i dárkové poukazy.

Více na našem webu či internet. stránkách pivovaru.

Kde se pivo vaří ...

Malé pivovary dále naleznete i v prostorách, které jsou součástí dvou pražských klášterů: břevnovskému a strahovskému. Zde sídlí pivovary provozované soukromými subjekty.

Podrobnosti hledejte na internetu (http://brevnovskypivovar.cz/, http://www.klasterni-pivovar.cz/).

Bez dobrých surovin by to nešlo

V rámci tzv. církevních restitucí se vrací nejen budovy a vyplácí se finanční náhrada za nevydatelný majetek, kterou je třeba vhodně investovat, ale především řády dostávají zpět i některé svá hospodářství.

Nejinak je tomu i v případě historického velkostatku břevnovských benediktinů v Libočanech u Žatce. Od konce roku 2015 zde správa obnovuje benediktinskou chmelařskou tradici. Do roku 2017 tady bylo znovu postaveno a vysázeno celkem 26 hektarů nových chmelnic, včetně technického zázemí pro sklizeň a zpracování chmele. 

Podrobnosti hledejte na webu kláštera.

Duchovní tečka

Plzeňský biskup Tomáš Holub po svém nástupu do úřadu převzal po svém předchůdci Františkovi Radkovskému jednu milou řekněme povinnost. Je jí tradiční žehnání várky plzeňského piva pro Vatikán.

V únoru příslušného roku plzeňský biskup požehná suroviny pro tuto speciální várku spodně kvašeného ležáku a k předání ve Vatikánu dojde během generální audience před Velikonocemi. Letos se tak stalo již posedmé. Více na webu Plzeňské diecéze.

Tak snad jsme na nikoho nezapomněli, hezké léto!